La Scudéria

Ambiance italienne chaleureuse, pizzas au feu de bois

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Heures d'ouverture: 12h00 - 14h30, 19h00 - 22h30
Prix: 15€ - 30€
Adresse: 37 Av. du Général de Gaulle, 44600 Saint-Nazaire, France
Site Web: https://lascuderia.fr
Téléphone: +33 2 40 66 20 20

La Scudéria est un restaurant situé au 37 Avenue du Général de Gaulle, à Saint-Nazaire, face au Jardin des Plantes et à quelques pas du front de mer. L'établissement propose une cuisine italienne authentique, avec des pizzas cuites au feu de bois et des pâtes fraîches parmi les plats phares. L’ambiance y est conviviale et chaleureuse, idéale pour un repas entre amis ou en famille. On apprécie particulièrement la vaste terrasse, parfaite lors des journées ensoleillées. À proximité, on trouve également l'imposant sous-marin Espadon et le quartier animé du centre-ville.

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Large choix de menus

Pizza Truffe

La pizza séduit par sa base de ricotta à la truffe, délicatement parfumée, et sa mozzarella fior di latte fondante. La burratina ajoute une touche crémeuse tandis que l’huile d’olive à la truffe accentue l’ensemble. Les champignons et noisettes torréfiées offrent un beau contraste de textures, relevés par l’acidité des tomates séchées. Une composition bien équilibrée, généreuse sans excès.

Risotto del bosco

Ce risotto crémeux séduit par ses arômes discrets de truffe, subtilement relevés par le croquant des noisettes torréfiées. Chaque bouchée combine douceur et gourmandise, sans alourdir le palais. L’option végétarienne respecte l’équilibre des saveurs, rendant le plat accessible à tous. Une assiette réconfortante, élégante, qui réussit à rester simple et raffinée à la fois.

Burrata e mortadella

Une pizza qui mise sur l’élégance : la base tomate et la mozzarella fior di latte offrent une belle douceur, rehaussée par la mortadella à la pistache, délicatement parfumée. La burratina ajoute une touche crémeuse bienvenue, tandis que la roquette et les éclats de pistache apportent du croquant et de la fraîcheur. Une combinaison harmonieuse pour les amateurs de saveurs raffinées.

Pâtes farcies cacio e pepe

Ces raviolis frais farcis au parmesan et poivre noir offrent une belle alliance de saveurs. La farce est savoureuse, le poivre bien dosé rehausse discrètement le fromage. La sauce crémeuse accompagne l’ensemble sans l’alourdir. Une assiette réconfortante, bien équilibrée, idéale pour les amateurs de plats italiens qui préfèrent la simplicité sans compromis sur la qualité.

Pizza Salmone e rucola

Une base crémeuse de ricotta au citron apporte une touche de fraîcheur, subtilement complétée par la mozzarella fior di latte. Le saumon fumé trouve sa place avec élégance, tandis que les oignons ajoutent du croquant et que la roquette fraîche vient réveiller l’ensemble. L’équilibre des saveurs fonctionne sans fausse note, offrant une pizza raffinée, légère mais gourmande.